Notice: wpdb::prepare was called incorrectly. The query does not contain the correct number of placeholders (2) for the number of arguments passed (3). Please see Debugging in WordPress for more information. (This message was added in version 4.8.3.) in /home/ellavall/domains/ellavalley.com/public_html/wp-includes/functions.php on line 4140
יקבי האלה | סדרת Vineyard’s Choice

Vineyard’s Choice

 

מותג היוקרה של היקב המביא לידי ביטוי את הענבים המובחרים ביותר מחלקות הכרם הטובות ביותר, וכן יין שעבר יישון ארוך בחבית ובבקבוק, טרם השקתו. היינן מחליט אילו  שנות בציר מתאימות לסדרה זו, שנה אילו יינות יזכו לשאת את תווית VC היוקרתית והמחייבת, ולכן משנה לשנה תמצאו בסדרה זו יינות שונים.

32/35

32/35

בלנד זה יוצר לראשונה בבציר 2008. שמו של היין נגזר מהקואורדינאטות הגיאוגרפיות של כרמי היקב: קן הרוחב N°32 העובר מעט צפונית לקו האורך 35˚E החוצה את חצר היקב. הבחירה בשם 32˚N35˚E היא דרכינו להוקיר תודה לאדמה המבורכת ולתנאים המיוחדים של איזור עמק האלה, המאופיין כ”Terroir" ייחודי. יין מורכב ועוצמתי המשלב ארומות של פרי חבית, עור ואדמה יין עשיר, רב שכבתי ודרמטי. עוצמתי אך יחד עם זאת אלגנטי ומלוטש עם סיומת מתמשכת.

שרדונה VC

שרדונה VC

לעיתים נדירות אנו זוכים לשנת בציר יוצאת מן הכלל ומיוחדת במינה המאפשרת לנו ליצור משהו באמת שונה וחד פעמי. 
השרדונה בסדרה זו יצא רק פעמים בודדות מתוך כלל בצירי היקב.  הענבים מגיעים מחלקה בודדת  - single vineyard שבבעלות היקב בנס הרים. לאחר בציר לילי, ידני ומיון קפדני הענבים הועברו לתסיסה בחביות עץ. יין עשיר, עגלגל ורב שכבתי. טעמי חבית מורכבים התומכים בפרי בשל וחומציות מרעננת.